Cina: alla scoperta della via del Tè cinese

A cura di: Edoardo Agresti

13 - 27 aprile 2013

Alla scoperta dei più pregiati (il tè più costoso del mondo) e conosciuti tè cinesi e non solo. L'attività quotidiana nei piccoli villaggi nell'entroterra e il lavoro dei pescatori lungo la costa. Gli Hakka e la tecnica di lavorazione del vino di riso. Partenza e programma speciale ed esclusivo per Nikon School Travel.

 

ITINERARIO DEL VIAGGIO:

1° Giorno
ITALIA - PECHINO
Partenza con volo di linea per Pechino con arrivo il giorno successivo.

2° Giorno
PECHINO – HANGZHOU
Arrivo a Pechino e proseguimento con il volo per Hangzhou. Arrivo, trasferimento e sistemazione in albergo. Mezza pensione che include la cena occidentale in hotel.

3° Giorno
HANGZHOU – FUDING

Trasferimento alla stazione dei treni e partenza per Fuding (07.00/11.37). Arrivo e trasferimento a villaggio di Diantou per visitare la piantagione del tè bianco. Il Tè Bianco è la varietà di tè più pregiata perchè costituito dalle sole gemme apicali. Una volta essicate, le gemme si presentano di colore argentato e ancora coperte dalla caratteristica lanugine. La raccolta avviene con modalità e tempistiche davvero particolari che cambiano a seconda della zona: generalmente all'alba, in giorni prestabiliti, e viene sospesa se le condizioni climatiche rischiano di compromettere la qualità del raccolto.Il gusto sottile del suo infuso richiede un palato esercitato per cogliere nella delicatezza le persistenti note aromatiche. Passeggiata attorno per assistere alla raccolta del tè. Rientro a Fuding. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.
 

4° Giorno
FUDING – XIAPU

Trasferimento a Taimu Mountain per visitare un giardino del tè nei dintorni del villaggio di Taimuyang. Dopo pranzo trasferimento a Xiapu – circa 1 ora – la più grande zona di pesca nella Cina sud-orientale, dove vedono zattere da pesca, coi pescatori che in tutta fretta stanno tirando le loro reti.
Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.

5° Giorno
XIAPU – FUZHOU

Trasferimento a Fuzhou – circa 3 ore -, lungo il percorso sosta al villaggio di Beiqi. Arrivo a Fuzhou e visita del Jasmine Tea Garden.
Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.

 

6° Giorno
FUZHOU – QUANZHOU

Trasferimento a Quanzhou – circa 2.5 ore – lungo il percorso visita del villaggio Zhangjiao e le sue antiche case da tè. Proseguimento per Quanzhou e sistemazione in hotel. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.

7° Giorno
QUANZHOU – ANXI – XIAMEN

Trasferimento a Anxi, per visitare le famose piantagione del tè Oolong. È un tè semifermentato prodotto in Cina e a Taiwan. Le foglie raccolte vengono immediatamente lavorate; vengono fatte appassire al sole, quindi agitate in ceste cosicché i bordi delle foglie si frantumino. Mentre la foglia lasciata a seccare ingiallisce, i bordi diventano rossastri grazie alla reazione delle sostanze chimiche rilasciate dalle foglie durante la frantumazione con l’ossigeno. Nel caso dell’oolong cinese questa ossidazione viene bloccata dopo circa 2 ore, mentre il processo di ossidazione per l’oolong prodotto a Taiwan è più lungo. Il processo di lavorazione è basato su combinazioni di tecniche usate sia per il tè verde sia per il tè nero: è quindi il risultato raffinato di una tecnica eccellente. Le varietà sono diverse a seconda del tipo di pianta da cui le foglie vengono raccolte e dal processo di lavorazione. Si dice che le foglie, messe nella teiera, assumano le posizioni del drago: per questo gli oolong vengono soprannominati i “tè del drago”. Proseguimento per Xiamen e tempo a disposizione. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.
 

8° Giorno
XIAMEN – NANJIN TULOU

Trasferimento a Nanjing Tulou. Visita delle case da terra degli Hakka e la tecnica della lavorazione del vino di riso. Visita di una famiglia per assistere alla cottura a forno del te nero. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.

9° Giorno
NANJIN TULOU – CHUXI TULOU - LONGYAN

Trasferimento a Chuxi Tulou e visita del villaggio dove si potrà fotografare terrazze, piantagioni di te ed aziende agricole. Proseguimento per Longyan. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.

10° Giorno
LONGYAN – PEITIAN – XIAMEN
Trasferimento a Xiamen, lungo il percorso si visiterà il villaggio di Peitian. Proseguimento per Xiamen. Arrivo e sistemazione in hotel. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.

11° Giorno
XIAMEN – WUYISHAN
Trasferimento in aeroporto e partenza per Wuyishan. Arrivo e visita di una piantagione di te Dahongpao. Per i cinesi, al pari degli inglesi, il tè è un simbolo della cultura nazionale. E sono convinti che, in fatto di varietà e differenze di gusto, possa rivaleggiare con il vino. A chi li prende per eretici, tra di loro molti italiani, rispondono con il valore raggiunto sui mercati da una varietà pregiata, il tè Dahongpao, altrimenti noto come tè dei Ming. Il prezzo del Dahongpao, il tè più caro del pianeta, è salito vertiginosamente anche sulle ali di certe leggende metropolitane, come quella secondo cui verrebbe solo da 6 cespugli. In realtà viene da 6 alberi che furono originariamente piantati per servire gli imperatori della dinastia Ming, in una piccola area di montagna della provincia costiera orientale di Fujan. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.

12° Giorno
WUYISHAN
Intera giornata dedicata alla visita delle piantagione di te della zona. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.
 

13° Giorno
WUYISHAN
Intera giornata dedicata alla visita della lavorazione del famoso te lapsang Sochoun. Il Lapsang Souchong è una varietà di tè nero cinese, Il più intenso e forte tra i tè affumicati cinesi. Le miscele vengono realizzate ponendo su stuoie le foglie della pianta chiamate Souchong - il termine indica la terza foglia che si trova partendo dal germoglio - e accendendo al di sotto fuochi senza fiamma di legno di abete rosso che, con i suoi fumi intensi e resinosi, conferisce al tè il suo inconfondibile profumo e sapore. Conosciuto in Cina con il nome Zheng Shan Xiao Zhong, viene prodotto esclusivamente nell'area dei monti Wuyi, al nord della regione del Fujian. Pensione completa che include pranzi e cene in ristoranti locali.

 


14° Giorno

WUYISHAN - PECHINO
Mattina dedicata al Tea Expo garden. Trasferimento in aeroporto e partenza per Pechino. Mezza pensione che include il pranzo in ristorante locale.

15° Giorno
PECHINO - ITALIA
Trasferimento in aeroporto e partenza per l’Italia.


IPOTESI DI OPERATIVO VOLI

Vett. N. volo Data Da A Partenza Arrivo
CA 950 13 aprile Milano Malpensa Pechino 21.00 13.30+1
CA 1547 14 aprile Pechino Huangzhou 16.00 18.00
CA 949 27 aprile Pechino Milano Malpensa 13.30 19.00


SISTEMAZIONI PREVISTE

Località Hotel categoria standard
HANGZHOU
SOFITEL WEST LAKE 5* - SUPERIOR
FUDING
INTERNATIONAL HOTEL 4* - STANDARD
XIAPU
DIJING HOTEL 4* - STANDARD
QUANZHOU
QUANZHOU ARILINE HOTEL 4* - STANDARD
XIAMEN
HUAQUIA HOTEL 4* - STANDARD
NANJING
QINGDELOU INN 4* - STANDARD
LONGYAN
BEST WESTERN PREMIER 4* - STANDARD
WUYISHAN
YEOHWA HOTEL 5* - STANDARD
PECHINO
SOFITEL WANDA 5* - LUXORY


QUOTE INDIVIDUALI DI PARTECIPAZIONE:

Base 10/14 partecipanti in camera doppia: Euro 2990,00
Supplemento singola:                                Euro 540,00


DIRITTI DI ISCRIZIONE: NON APPLICATI


POLIZZA ASSICURATIVA MONDIAL ASSISTANCE
(ASSISTENZA, BAGAGLIO, ANNULLAMENTO VIAGGIO):
Ciascun Cliente/Viaggiatore all’atto della prenotazione sarà tenuto ad effettuare il pagamento del premio assicurativo relativo al costo individuale del viaggio/soggiorno.

Il premio assicurativo non è separabile dal costo individuale del viaggio, di cui è parte integrante, e non è rimborsabile.
Link coperture assicurative



LA QUOTA COMPRENDE:

  • I passaggi aerei internazionali con voli di linea China Airways da/per Milano Malpensa (classe di prenotazione TO: vedere paragrafo alla pagina Informazioni Generali), i voli interni in classe economica, 20 kg di franchigia bagaglio
  • Tutti i trasferimenti con vettura privata con aria condizionata
  • Sistemazione in camera doppia negli hotel sopra indicati (se disponibili)
  • I pasti dettagliati nel programma
  • Visite ed escursioni come da programma
  • Ingressi durante le visite guidate
  • Assistenza di personale locale qualificato e di guida/accompagnatore locale parlante italiano per tutto il tour
  • Assistenza del fotografo professionista Edoardo Agresti
  • Gadgets Nikon


LA QUOTA NON COMPRENDE:

  • Visto di ingresso in Cina (Euro 110)
  • Le tasse aeroportuali e di sicurezza (Euro 315 circa) e le eventuali tasse aeroportuali pagabili unicamente in loco
  • Bevande, mance e quant’altro non espressamente indicato.


NOTA:

  • Cambi valutari applicati: 1 RMB = 0,1207 Euro
  • Le quote sono state elaborate sulla base di tariffa aerea speciale di gruppo valida al momento dell’elaborazione dell’offerta. La tariffa potrà subire delle variazioni al momento della conferma dei posti sulla base della disponibilità. Il blocco dei posti sarà soggetto a normative contrattuali relative a depositi cauzionali, penalità in caso di cancellazione e occupazione minima che saranno comunicate al momento della conferma. Le quote sono state elaborate sulla base delle tariffe aeree (i voli interni a tariffa speciale riconfermabile solo all’atto della prenotazione/emissione dei biglietti) e dei costi di servizi a terra (in RMB) attualmente validi per il periodo di effettuazione del soggiorno.
  • Variazioni del rapporto di cambio del 3%, in più o in meno rispetto al valore pubblicato nel preventivo, non danno luogo ad aggiornamenti della quota unicamente per i servizi pagati in valuta estera. Una variazione superiore al 3% comporta l’adeguamento della quota pubblicata con conseguente rimborso nel caso che tale variazione sia a vantaggio del viaggiatore.
  • Le quote sono state elaborate sulla base dei costi dei servizi a terra (in Euro) attualmente validi per il periodo del viaggio. Eventuali adeguamenti alla quota di partecipazione saranno conteggiati esclusivamente a seguito delle seguenti voci: costo trasporto, carburante, diritti e tasse quali quelle di atterraggio, di sbarco o imbarco nei porti o aeroporti, del tasso di cambio applicato, dei servizi a terra (art. 11 del D.L. 111/95 di attuazione della Direttiva 314/90 CEE).
  • Il costo del viaggio non verrà variato, a seguito aumenti dei servizi o del valore dei cambi, nei 20 giorni che precedono la data di partenza (sempre che la quota sia già stata integralmente corrisposta).
  • Per Informazioni e Condizioni Generali fare riferimento a quanto riportato sul sito www.tucanoviaggi.com catalogo “Cina e Giappone” in corso di validità.
  • Nessuna disponibilità è stata verificata.
  • Nessun volo/servizio è stato opzionato o prenotato.
  • Le quote sono soggette a riconferma all’atto della prenotazione e sulla base dell’effettiva disponibilità dei servizi e delle classi di volo preventivate.
  • In caso di ritardi, riprogrammazioni e/o cancellazioni voli, non sarà garantita alcuna riprotezione e/o rimborso sull’acquisto di nuova biglietteria qualora le tratte di avvicinamento (in andata e ritorno) non siano comprese in un unico biglietto sulla destinazione finale.
  • L’accettazione della quotazione dovrà pervenirci tramite conferma scritta via fax o e-mail.